星期二葉老師和江老師敎導綜一甲同學做蟹肉和風燒,也請許多老師品嚐,結果大受歡迎

許多老師更進一步詢問食譜,在此公開,歡迎大家在家試做看看:

 

材料:

高麗菜絲 1/4      1小匙

蟹肉棒    6        味精 1小匙

小蝦仁    75g       胡椒粉 1小匙

細柴魚絲1小包      沙拉   1小包

中筋麵粉  600g            450g

 

作法:

1、中筋麵粉+水+調味混合成麵糊

2、其餘材料全部加入拌勻

3、取一平底鍋,放入一大匙沙拉油,舀一大匙麵糊,壓成圓形,以中火煎至二面金黃出

4、成品先切開(放射狀),擠上沙拉,灑上柴魚絲即可

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阿亮的後院

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