阿亮的後院

昨天去波哥的店點吃咖哩焗烤飯

一小碗濃湯+一小份咖哩焗烤飯(比一般店小份但對我剛剛好)+小杯綠茶共一百六十元。

當時覺得咖哩焗烤飯裡面沒啥料(只有甜玉米)，但味道不錯，有奶油香與咖哩香。

今天中午就給它在家瞎做一番~~試試看麻!!

一、首先熱鍋，奶油炒洋蔥二小顆(切丁)和蒜頭，再加入佛蒙特咖哩塊若干，再加印度咖哩粉若干

(對不起啊，歐巴桑煮菜一切都是隨意，看個人口味添加份量柳~~我是屬重口味的啦)

二、然後加適量的水下去給它熬煮(以上以下都是"大約"八人份的食材)，

三、然後加冷凍三色蔬菜，加冷凍青豆(因為前項三色蔬菜裡頭紅蘿蔔多而玉米與青豆少)，再加台糖玉米粒罐頭一罐，

最後，滾了，熟了，試味道，就好柳。

然後，當然一開始就先煮好飯了，

盛飯，淋上煮好的咖哩，再鋪上起司絲，烤個十分鐘左右

(每家烤箱脾氣不同，我是看起司有金黃色澤出現就關掉，不管時間的)，

就，大功告成了。

再做個冰鎮(姑姑自釀)酸梅汁，

家人都很捧場，全部，飯阿咖哩啊，吃光光，開心~~

之前在家做焗烤飯都是用義式紅醬，會有海鮮或肉類，

今天是第一次用咖哩做醬汁，而且料只有蔬菜沒有任何魚肉，

想不到光是起司與咖哩，就把小朋友收服了，哈哈，騙他們吃素好用的一招~~