某一個段考前夕的週二,
同學在中餐教室寫食物製備平時複習考卷,為師的我
櫻櫻美代子,
就把場冰箱剩下的蛋,剩下的薑,還有半瓶的麻油找出來
當場生火起鍋,做了一鍋麻油蛋,簡單、香噴噴、又粉"補"
吃的同學意猶未盡~~
(童鞋,蛋一天吃一個就好喔)
因為有同學回去跟家長反映
家長希望知道做法,故在此公布~
材料: 黑麻油、老薑片若干(依據蛋的多少)、蛋
做法: 熱麻油鍋
爆香薑片
噴點酒
加水(大概一個蛋半碗水)
水滾加點鹽(有人會不加鹽加糖,更補~)
打蛋入鍋(莫攪拌)
待蛋七分熟(我喜歡!)或全熟就熄火起鍋,完畢
備註: 我有時候不想吃這麼補,會先放"水",再放薑片、麻油、調味料、蛋~~
另外: (沒加熱的)麻油是消炎好物,可治(沒傷口的)腫痛,生蛋"白"亦同
我曾不小心撞得腫了個大包包,敷生蛋白之後,很快消腫耶
有一次我公公騎車跌倒,腳也是腫個大包,醫生甚至說再不消腫要開刀
回家我幫他敷生蛋白(很克難地用乾淨摺好的衛生紙敷而已,乾了就再換一片新的)
之後也是很快消腫,好物阿~~雞蛋~~我愛你!!
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