昨天去波哥的店點吃咖哩焗烤飯

一小碗濃湯+一小份咖哩焗烤飯(比一般店小份但對我剛剛好)+小杯綠茶共一百六十元。

當時覺得咖哩焗烤飯裡面沒啥料(只有甜玉米),但味道不錯,有奶油香與咖哩香

今天中午就給它在家瞎做一番~~試試看麻!!

一、首先熱鍋,奶油炒洋蔥二小顆(切丁)和蒜頭,再加入佛蒙特咖哩塊若干,再加印度咖哩粉若干

(對不起啊,歐巴桑煮菜一切都是隨意,看個人口味添加份量柳~~我是屬重口味的啦)

二、然後加適量的水下去給它熬煮(以上以下都是"大約"八人份的食材),

三、然後加冷凍三色蔬菜,加冷凍青豆(因為前項三色蔬菜裡頭紅蘿蔔多而玉米與青豆少),再加台糖玉米粒罐頭一罐,

最後,滾了,熟了,試味道,就好柳。

然後,當然一開始就先煮好飯了,

盛飯,淋上煮好的咖哩,再鋪上起司絲,烤個十分鐘左右

(每家烤箱脾氣不同,我是看起司有金黃色澤出現就關掉,不管時間的),

就,大功告成了。

再做個冰鎮(姑姑自釀)酸梅汁,

家人都很捧場,全部,飯阿咖哩啊,吃光光,開心~~

之前在家做焗烤飯都是用義式紅醬,會有海鮮或肉類,

今天是第一次用咖哩做醬汁,而且料只有蔬菜沒有任何魚肉,

想不到光是起司與咖哩,就把小朋友收服了,哈哈,騙他們吃素好用的一招~~

創作者介紹

阿亮的後院

yin07 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()