小叮嚀:天氣漸熱,同學可以在學校放一條毛巾,若上室外課後可以擰濕毛巾擦汗,才不會不舒服。

同學,上次老師公佈一份水餃食譜,

因為備料比較多種(業界的祕訣喔),

現在葉老師又給我們一份簡易版(檢定考試用的):

以下是做成每粒水餃皮8克,餡8克共28粒的水餃食譜,

(是比賽每一個人的配方,若在家要做給家人吃,當然要"按比例"加料喔)

(一)水餃皮

中筋麵粉150克       水75克        鹽一小匙   

(二)餡

絞肉200 克      水80克       鹽4小匙   

雞粉2匙   醬油4匙   香油4匙   沙拉油10匙    蔥40克   薑末12克    高麗菜200克

 

有付出才有收穫

主動積極的練習,你才能成為"水餃達人"!

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